Orangen - Konfi

1 kg Orangen

1 Zitrone

500 gr. Gelierzucker

1 Liter Wasser.

Orange und die Zitronen

gründlich Waschen.

Kleine Würfel schneiden.

Die geschnittenen Früchte

in einen grossen Topf füllen

und das Wasser dazu geben.

Die Mischung über Nacht ziehen lassen.

Am nächsten Tag die Früchte aufkochen,

Hitze reduzieren und zwei Stunden köcheln lassen,

bis die Schale der Früchte weich ist.

Zucker hinzufügen und rühren,

bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat.

Die Konfi 15 bis 20 Minuten kochen,

bis die Konfi eingedickt ist.

Die heisse Konfi

in saubere Gläser abfüllen

und die Hausgemachte Konfi geniessen.

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

Marmelade

nenne ich auf Schweizerdeutsch =

Konfi!